Semaine du goût 2023: idées d’activités pour les crèches et cantines scolaires
Cette année, la 34ème édition de la Semaine du Goût sera organisée du 9 au 16 Octobre 2023. Comme toujours, l’événement culinaire est très attendu, et sa popularité ne faiblit pas !
OptiMarché vous aide à préparer et bien organiser cet événement marquant qui fera plaisir à tous, petits et grands !
La Semaine du Goût, c’est quoi ?
Initialement appelée “La Journée du Goût”, la Semaine du goût (marque déposée) est un événement organisé en partenariat avec le ministère de l’Agriculture et de l’Alimentation, qui met l’accent sur le goût et la gastronomie.
Cet événement très médiatisé a pour objectif d’apprendre aux consommateurs et notamment aux enfants toutes les subtilités du goût. Pendant une semaine, dans les écoles, les maternelles et les crèches, de nombreuses activités seront organisées pour permettre aux jeunes et moins jeunes de découvrir cet univers (jeux, quizz, chasse aux trésors, etc.).
Cette semaine sera une nouvelle fois l’occasion pour les industriels du secteur agroalimentaire d’améliorer l’image de leurs produits aux yeux du public. Par exemple, en 2013, un label “Approuvé par les enfants” et associé à la Semaine du goût a vu le jour, permettant à certaines marques de bénéficier d’une amélioration significative de leur réputation, à l’exemple de Sodebo ou encore Picard.
Le concept de la Semaine du goût a depuis été exporté en Belgique et en Suisse. Les dates varient d’un pays à l’autre mais l’objectif reste toujours de continuer à faire découvrir au plus grand nombre la richesse et la diversité de l’univers du goût.
10 idées pour animer la semaine du goût en école et lycée
Dans le but de donner aux enfants l’envie de découvrir de nouveaux goûts, d’apprendre d’où viennent leurs aliments et de leur donner envie de manger mieux, plusieurs activités peuvent être envisagées :
- Découvrir et comprendre comment préparer leurs plats préférés (pizza, pâtes, sandwich, etc.) et quels en sont les ingrédients.
- Proposer un menu pour la semaine contenant des plats du monde entier et leur composition.
- Présenter chaque jour un métier artisanal, comme boulanger ou pâtissier.
- Organiser des ateliers culinaires et permettre aux enfants de goûter les plats qu’ils ont eux-mêmes préparés.
- Proposer des leçons et des repas à thèmes comme par exemple 1 jour = 1 type d’aliment, 1 jour = 1 couleur, etc.
- Jouer avec les goûts et les aliments en proposant par exemple des “Blind test”.
- Présenter des légumes et des fruits insolites : des pommes de terres violettes, des tomates vertes, du litchi, etc.
- Organiser une chasse aux trésors sur le thème du goût.
- Apprendre aux enfants à préparer des repas équilibrés en les laissant élaborer des plats composés des 3 familles d’aliments principaux (féculents, végétaux, protéines).
- Laisser les enfants donner libre court à leur imagination en leur permettant de décorer les plats de manière drôle et insolite (des squelettes en légumes pour Halloween ou des aliments formant un visage).
En bonus, on vous suggère aussi de réfléchir à introduire les thèmes en vogue en restauration collective, tel que:
- Sensibiliser les enfants à l’intérêt du circuit court.
- Expliquer ce qu’est l’agriculture biologique.
- Débattre de l’alimentation durable et de la consommation responsable.
- Questionner l’idée de surconsommation.
- Raconter l’histoire de l’agriculture et de la gastronomie à la française.
Toutes ces activités permettent aux enfants de découvrir et d’entrer en contact direct avec les aliments, levant petit à petit le voile sur le mystère des repas et d’une bonne alimentation.
Semaine du goût à la maternelle ou la crèche.
Parmi les idées énoncées plus haut, toutes sont applicables ou adaptables à des enfants en bas âge ! Mais certaines de ces activités demandent la présence constante d’adultes pour prévenir les risques et éviter les accidents, notamment pour tout ce qui concerne la préparation de plats.
Dans ces établissements, l’accent devrait plutôt être porté sur un premier contact entre produits et enfants. Il est préférable pour eux de comprendre en premier ce qu’est une pomme ou une orange. Après un premier contact qui leur permet d’utiliser les sens pour découvrir les parfums et les textures de ces produits, il est possible à ce moment-là de passer à des activités demandant plus de préparations.
On cherchera donc plutôt à éveiller les sens, créer un lien entre l’enfant et l’aliment, déconstruire les peurs ou rejets de certains produits ou préparations, familiariser l’enfant avec le plaisir de manger etc.
En espérant que cet article vous aura soufflé quelques idées, on vous laisse avec un peu d’histoire !
Historique de la semaine du goût
Fondé à Paris en 1990 par les industriels français du sucre et le journaliste culinaire Jean-Luc Petitrenaud, le concept de la Journée du Goût avait pour objectif à l’époque de combattre la mode du “light” et de revaloriser le sucre aux yeux du public.
Devenu “la Semaine du goût” en 1994, le concept a été racheté en 2009 par une société événementielle, le groupe Hopscotch (anciennement Le Public Système).
Depuis 2017, l’organisation des activités pédagogiques de la Semaine du Goût est assurée par la Fondation pour l’Innovation et la Transmission du Goût, créée sous la protection de la Fondation Agir Contre l’Exclusion.
